Tag: Ricette Gluten Free

Ricette Vegan

CheesCake Cocco e Cantalupo

Recentemente ho letto un articolo di un’intervista al dott. Veronesi che parlava dello zucchero bianco raffinato , e del male che fa al nostro organismo. Lo zucchero fino ad un secolo fa non era neanche conosciuto e non andrebbe considerato neanche come alimento ed è fra le maggiori cause di diabete infantile e tumori. Così […]

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Farinata farcita con Broccoletti

Ed oggi vi presento una deliziosa variante della farinata  classica 🙂 La farinata farcita con  broccoletti… Ingredienti : 500ml di Acqua 200gr di Farina di Ceci 50gr di Olio 1 pizzico di Sale 4-5 Broccoletti Procedimento: Cuociamo a vapore o lessiamo a piacere i broccoletti e li frulliamo. Versiamo in una ciotola la farina e […]

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Pasta al forno con sugo di friggitelli GLUTENFREE

Mmmh solo a vedere le foto  di questo meraviglioso piatto mi viene l’acquolina in bocca…essendo celiaca ogni giorno mi inventò  e reinvento ricette base per poterle  adattare alla mia alimentazione 🙂 un giorno andando dal mio fruttivendolo di fiducia ho sentito un profumo fortissimo arrivare da una cassetta di coloratissimi friggitelli, cosi ho deciso di […]

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Carciofi e Polenta Voilà dietetica

Oggi mi sono imbattuta in questa ricetta poiché volevo variare la mia dieta integrando la così tanto temuta polenta che invece risulta meno calorica del pane o della pasta, in più il carciofo a delle proprietà depurative non indifferenti..ma adesso andiamo a preparare questa deliziosa ricetta.        INGREDIENTI “Per 4 persone”: 500 Gr di […]

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Gateau Vegan con Carote e Mozzarisella

Un altro piatto della Tradizione e sopratutto un piatto a cui non si deve rinunciare. (GLUTEN FREE [al posto della farina si può mettere la fecola di patate]) Mi è sempre piaciuto molto il Gattò di patate (detto anche Gateau) e non pensavo che farcirlo con semplici carote sarebbe venuto buono, ma la cosa più bella […]

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Zuppa di Ceci a casa Mia

Rieccoci per una ricetta che scalda il pancino in queste giornate di gelo!! ahahaah beh devo dire che questo Marzo è un pò frescherello per i miei gusti! Quindi riscaldiamoci un pò e prepariamo insieme un piatto della tradizione, perchè sicuramente anche tu avrai già mangiato le varie zuppe di legumi. Io fin da quando […]

Ricette Vegan

Finocchi Arrostiti

Una Ricetta che ho pregustato quando qualche giorno fa, e dico pregustato perchè li ho mangiati solo con gli occhi dato che, mi sono disintossicata grazie a una bella Febbre molto alta e vedevo Daniel che gustava questi splendidi Finocchi arrostiti e conditi egregiamente (da mio papà). Così dopo che mi è passato tutto, ho detto […]

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Farifrittata di patate e topinambur

Oggi Farifrittata Ma ciao ciao ciao Amici!!!! Oggi mi sono sbizzarrita! Dovete sapere che amo fare piatti saporiti e gustosi e avendo scoperto la magia del topinambur e amando le patate non potevo che deliziarmi con questa fantastica ricetta! Prendete carta e penna!! Ingredienti: 1 Patata grossa 1 Topinambur 1/2 Cipollotto 1 Spicchi d’aglio 1 […]

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Carciofi voilà

Oggi mi sono dilettata in un piatto veloce e in frigo tenevo dei carciofi mi son detta cosa preparo? Vediamolo insieme.. CARCIOFI VOILÀ Ingredienti: 4 Carciofi 1/2 spicchi d’aglio Uvetta secca quanto basta Sale rosa 1/2 cucchiaio di olio di oliva extravergine Prezzemolo fresco una manciata 1 pizzico di Peperoncino Preparazione: Tagliamo i carciofi e […]