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Ricette Vegan

Farro ai sapori mediterranei.

Il farro è uno dei miei piatti preferiti e si può preparare in tanti modi, in zuppe, minestre , tipo risotto, al forno… alla fantasia non ci sono limiti, ma questa è una delle ricette che amo di più per l’estate, perchè ci sono i peperoni , le zucchine ,il pomodoro ciliegino,ed il profumo del […]

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Farro a Colori

Una ricetta Estiva, Colorata e Saporita (a parer di Daniel). Conosciamo tutti la classica insalata di riso vero? Bene, possiamo anche sostituirlo con il Farro!!! Da quando ho scoperto altri tipi di cereali e il loro sapore unico li sostituisco sempre nei vari classici piatti. Inoltre sono un ottimo aiuto per il nostro organismo perchè […]

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Farinata farcita con Broccoletti

Ed oggi vi presento una deliziosa variante della farinata  classica 🙂 La farinata farcita con  broccoletti… Ingredienti : 500ml di Acqua 200gr di Farina di Ceci 50gr di Olio 1 pizzico di Sale 4-5 Broccoletti Procedimento: Cuociamo a vapore o lessiamo a piacere i broccoletti e li frulliamo. Versiamo in una ciotola la farina e […]

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Arancini semplici al forno

Già prima della ‪#‎gravidanza‬ ho sempre amato gli ‪#‎Arancini‬, quelli fritti col pomodoro e la soya, ma, in gravidanza ho dovuto limitare la frittura ed il pomodoro e così è venuta fuori questa ricettina semplice e gustosa a cui è possibile apportare diverse modifiche senza pregiudicarne la semplicità ed il gusto. Occorrente: 1 pentola dai […]

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Insalata di finocchio Voilà

Oggi voglio provare a fare qualcosa di leggero e saporito in frigo trovo finocchio e rucola penso che Buon connubio due sapori forti ma delicati..bene! Iniziamo.. INGREDIENTI : 1 Finocchio 1 Manciata di rucola 2 Cucchiai di olio Evo 1 pizzico di Sale 1 cucchiaio di aceto balsamico/mele 1 manciata di Lupini PREPARAZIONE: Tagliamo a […]

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Hummus di lupini Voilà

Dicono che i lupini siano stati un tempo la carne dei poveri..oggi voglio provare a fare  questa nuova ricetta, sono sicura che ti piacerà se non sarà così sono aperta a nuove possibilità. .iniziamo! Ingredienti: 250 gr Lupini (sgusciati) 50 gr Uvetta secca Mezzo cucchiaino di sale 1 Cucchiaino di cherry Mezzo cucchiaino di curcuma […]

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Cous Cous di Mais Verdure (Gluten Free)

A quanti piace il COUS COUS??? A me non piaceva ahahah perchè sempre fissata con la linea, avevo il terrore di ingrassare per via del grano e glutine contenuto nel cous cous tradizionale. Ma guarda caso dopo ben 4/5 anni di Alimentazione Vegan al supermercato (un Discount qualsiasi ” Eurospin”) trovo il reparto senza glutine […]